文章导读

　　包子是北方人比较喜欢吃，常会吃到的，而且作为早餐也是比较好的选择，但是如何做包子馅才更好吃呢，大家可以尝试一下所介绍的这几种不同包子的美味做法。

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　　一、天津狗不理包子馅

　　主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量

　　调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油

　　做法：

　　1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；

　　2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀；

　　3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁；

　　4、放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。

　　二、山东大包子陷

　　主料：五花肉200g，粉丝100g，大白菜100g，葱姜各50g

　　调料：食盐、安琪包子鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖

　　做法：

　　1、将五花肉切成丁，葱姜切成泥；

　　2、将肉丁下锅炒至变色后，放入盐、安琪包子鸡精、酱油、料酒、糖炒匀；

　　3、大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分；

　　4、粉丝用开水烫软，切成小段；

　　5、把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。

　　三、开封灌汤包馅

　　主料：猪后腿肉300g，皮冻100g，猪骨浓汤适量，姜汁适量

　　调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖

　　做法：

　　1、猪后腿肉剁成肉糜，皮冻切成碎粒；

　　2、将肉糜和皮冻粒混合，加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；

　　3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤；

　　4、放入冰箱冷冻10-15分钟（可选，根据个人技术调节）。