文章导读

　　蚕蛹是生活中非常别具一格的食物，它的口感软嫩鲜香，而且营养含量又非常的丰富，而且蚕蛹中也含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸，那么干煸蚕蛹的做法是什么呢？

　　干煸蚕蛹的做法

　　主料

　　蚕蛹250克香菜半两 姜适量 葱适量

　　干红辣椒丝一小把

　　辅料

　　盐少许植物油少许 孜然粉少许

　　麻辣鲜少许 花椒粉少许

　　香菜洗净切段、葱姜切末备用

　　1，锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）

　　2，炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸

　　3，炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可

　　这道菜出锅的时候香味十足，即使只放了盐没有其他调料也有味道

　　小贴士

　　蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏 。