文章导读

　　核桃的存放时间通常比较长的，但前提是要在合适的存放环境，如果保存在干燥通风的环境里保质期会比较长，但如果在潮湿阴冷的环境中的话就很容易变质，所以掌握储存技巧最重要了。

　　一、核桃保质期多长时间

　　核桃是有保质期的。存放环境一定要忌“阴、潮、湿”。

　　市场上出售的核桃，因其保存方法、质量、采摘时间不同等而出现保存时间参差不齐的情况。

　　核桃仁，保持期为6个月。

　　桃干果冷藏保持期为10个月。核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。

　　青皮核桃保持期为1个月。

　　二、核桃仁怎么保存

　　首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

　　其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

　　最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。

　　三、核桃怎么保存最好

　　1、家庭存放的核桃一般量不大，可以采用干燥的保鲜盒存放，这样可以存放长一些的时间。

　　2、如果即存即吃的核桃，为了保鲜，也可以放在冰箱的冰藏室，建议温度4摄氏度为佳。

　　3、若核桃量大，可放在干燥、通风、阴凉的地方，平铺存放。

　　4、忌阴、潮、湿的空气环境。

　　四、核桃过期能吃吗

　　不能。

　　过期的核桃有种哈喇味道，不能吃。

　　“哈喇味”人们很熟悉，家里的坚果、油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。虽然有些难闻，但因食物表面没有变质的迹象，大部分人还是选择把这些食物继续吃掉。但事实上，哈喇味的食物暗藏隐患，危害不小。

　　吃了有哈喇味的食品，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病。