第六届“中国食品健康七星奖”揭晓

　　——业态风云变化 七星联盟坚守食品安全

　　6月30日，由中国食品健康七星公约联盟（下简称“七星联盟”）发起的第六届中国食品健康七星奖（下简称“七星奖”）颁奖典礼于北京举行。21家食品生产、餐饮和食品零售标杆企业从众多参选企业中脱颖而出，分获“管理体系奖”、“品质卓越奖”、“健康引领奖”和“优秀实践奖”四项大奖。此外，本届七星奖还特别设立最高荣誉“星冠企业奖”，由麦当劳（中国）有限公司摘得。

　　第六届中国食品健康七星奖获奖企业共同展开七星公约卷轴

　　近年来，中国食品行业的结构调整和转型升级节奏不断加快，食品生鲜电商、网络餐饮等由互联网+所带来的新商业模式也不断涌现，日新月异的食品行业可谓进入了一个“新食代”。这也给中国食品行业的供给侧改革提出了新要求——食品企业需要积极引入各种创新技术，不仅解决消费者对安全食品质量的基本需求，还要进一步满足消费者对健康生活饮食方式的追求。

　　“食品行业的供给侧改革才刚刚起步，这也是七星联盟今年延续‘供给创新，健康引领’这一活动主题的重要原因”，七星联盟和七星奖发起单位艺康集团执行副总裁及大中华区域总裁王铁在出席颁奖典礼致辞时表示。

　　创新技术与食品行业的深度融合催生的创新生产经营模式，给食品质量安全管理带来了新的挑战。“新食代”的企业上下游供应关系更为复杂，生产、加工和消费链条更长，食品安全问题可能发生在各个环节。在本届七星奖奖项评选和企业面访的过程中，专家们也注意到，相较于公众熟知的化学污染预防和原料管理问题，食品生产、餐饮以及零售企业面临的最大食品安全挑战集中在对微生物、环境卫生和有害生物控制方面。

　　对此，中国食品健康七星公约联盟秘书长严志农博士表示：“安全、可信赖是所有商业业态的立身之本。食品生产企业应当坚守产品质量与食品安全的本原，自觉自律严把从农场到餐桌每一道产品质量关，严格管控食品安全风险。”

　　正如本年度国家食品安全宣传周活动主题“尚德守法 共治共享食品安全”所言，食品安全需要多方携手、社会共治。本届七星奖颁奖活动前，七星联盟举办了“七星思享汇”研讨会活动，并获得国家食品药品监督管理总局指导。研讨会上，政府、协会专家和企业代表共聚一堂，围绕“食品安全背后的故事”探讨了食品安全经验，分享了优秀案例。

　　国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛表示：“食品行业不断发展变化，安全管理也成为了一项复杂的社会系统工程。要保障食品安全需要政府、企业、行业协会和消费者的充分参与和贡献，这样才能提振消费信心，构筑中国食品安全的社会共治局面。”

　　此外，第七届“中国食品健康七星奖”评选活动也在颁奖典礼上正式宣布启动。