白银工商向食品经营户发放“小册子”受欢迎

日期:2011-09-08 作者:admin 来源:人民网 中国财富网 推荐:股民学院

在白银城区,每家食品经营户都有一本名为《流通环节食品经营户手册》。长期从事食品经营的崔建焦说,别看这本“小册子”一百多页,作用可不小,我的店就由它来指挥。什么样的小册子,作用有这么大呢?原来,作为流通领域食品监管的主要部门,白银工商向每家食品经营户发放了《流通环节食品经营户手册》,“小册子”很受食品经营户的欢迎。

这本“小册子”,把食品经营管理责任书和食品经营销售承诺书放在最醒目的第一、二页,同时收集了《食品安全法》等法律法规,温馨提示食品经营管理方式方法和帐、票、证、照的存放时间、要求,把近年公布的假冒伪劣食品和有毒有害食品清单附在“小册子”之中,把经营户咨询服务要求与经营户年检验照、市场巡查记录联结在一起,既方便了食品经营户的操作使用,也使食品经营者时刻对照检查库存食品和进货食品,有效把好食品的进货查验关和食品的消费入口关,兼备向经营户宣传食品法规、告知食品经营者办证流程、日常经营中应履行义务等。

为何要推行《流通环节食品经营户手册》?白银工商分局卢成刚局长作了一番解释,这些年食品经营户因为对食品经营管理的要求认识不清、管理不严,加之自身素质参差不齐,对一些法律法规的学习了解不够,导致食品经营过程中建帐难、索票难、规范难,当一起消费纠纷发生,责任很难认定,给市场监管和消费维权工作带来了很大的难度。这本“小册子”主要是为了食品经营者的需要设计的,根据目前食品市场的实际状况,涵盖了所有需要食品经营应知应会的一套完整规则,从小到大,从里到外,详详细细,让食品经营者读了一目了然。

“小册子”之中有很多示例,使食品经营户知道自己该干什么不该干什么,清清楚楚、明明白白。所以,每当消费纠纷发生,食品经营户都习惯拿起了小册子对照查看,同时在平时经营中有事没事就拿起“小册子”学习,很好地指导了食品经营行为,在食品经营行业“小册子”竖起了相当的威信,体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作指导思想。

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