昨日，曾经在西安一家黑水厂干造假生意的造假者自曝黑幕，称西安部分市民每桶水花6-8元钱买回来的一些“品牌桶装水”，其实是造假者用1元左右的成本“滚”出来的黑桶装水。而这样的“假劣水”竟然“霸占”西安水市两成以上的份额。按照目前西安每日8-9万桶的消费量计算，西安市民每天稀里糊涂要喝近2万桶的黑桶装水。
造假
每桶1元灌“纯净水”
“你们不知道现在的桶装水市场到底有多乱，看似买的是大品牌的桶装水，实际上里面的水却是出自卫生状况很差的黑水厂……”昨日，曾经在西安市东郊米秦路上一家黑水厂，参与干了近两年造假生意的造假者王先生，良心发现后主动联系到记者自揭行业黑幕。
据王先生讲，其实开一个黑水厂很简单，每月花几百元租间简陋的民房，直接从自来水接口处接个长水管子，再从二手货市场上花 600-700元淘上几个类似太阳能用的水罐，搞一个已经失去净化功能的破烂净水设备，雇上一两个小工。安全起见，黑水厂白天不出水，仅是做储水等准备工作，等到晚上10时以后，随着前来灌装水的客户增多，黑水厂就忙碌起来。
为了迷惑“送假者”(前来买水给消费者送上门的人)，造假者装模作样启动“生产车间”里净化设备，表面看从储水罐里灌进一个个水桶里的水是净化过的，其实并非如此，从自来水龙头接的水管根本没有通过净水设备，而是直接流进造假者给“送假者”标榜的净化水储水罐，再通过一个长木杆控制的软管水龙头，将没有经过任何处理的自来水灌进水桶。造假者这样欺骗“送假者”，其目的就是让每桶只有1毛多钱的自来水，诱骗“送假者”每桶花1元左右购买。
据王先生透露，每当有客户来批发水时，水厂的工作人员用水龙头将桶外体大概冲洗一下后，便将水桶与储水桶的出水管相连。等到装满水后，水厂老板负责为水桶封口并贴上“防伪标”。封口很简单，只要把塑料纸覆盖在桶口，用热水一浇，就封上了。至于这桶水“姓啥名谁”，这就得“送假者”自己想辙了。仅一个黑水厂，每天就有4000多桶的批发量。
送假
每桶加价5-6元送“品牌水”
说到品牌水的假冒过程，王先生揭露说，其实造假者仅是给前来批发水的“送假者”灌未经任何处理的“水”，至于假冒哪个品牌向外卖，一般都是“送假者”自己决定，假冒货的整体外包装也都是他们自己完成。
王先生告诉记者，其实“送假者”假冒品牌水的手法也很简单，因为这些人或是之前从事过一些正规水厂的送水员一职，或是现在正在正规水厂里当送水员，他们可以凭借一些品牌水企业的管理和防伪漏洞，或从客户家里轻而易举骗到大量水桶，或从其他渠道廉价收购到正规厂家水桶，直接从黑水厂灌装到廉价的“水”。
说到罐口封盖和塑封贴标，王先生透露说，一些品牌水的桶装水封口盖可重复使用，而且所谓的防伪贴标也是能反复粘贴，这就给蓄意造假的一些送水员有了可乘之机。他们在给客户送水时事先就已经将这些东西取下来备用，等到灌进廉价“水”后，他们按原来的封口按原样复位，继续按“品牌水”的价格出售。当然，不是所有的品牌水都能假冒，比方说“农夫山泉”在产品上使用了电子防伪，“好快活”使用了无法二次使用的一体性连体瓶盖和激光打码防伪，不论是造假者和送假者，目前都不好仿冒。另外，像“乐百氏”等品牌桶装水，一般也不仿冒。
记者从知情者口中得知，当“送假者”每桶花1块多钱从造假者手里批发到“假劣水”后，简单处理后便以每桶5-7元甚至8元的价格卖起“品牌水”。一家大型水厂负责人算了一笔账：如果生产一桶正规合格的纯净水，没有出厂的成本已约为4元多，再加上送到站上的运费、送水费等成本约为3元左右，销售一桶水也就在6-7元左右。市场上“水老鼠”每桶水也卖到6元左右，但其大多的出厂成本仅1元左右，运费、送水费约为1.8元，加上每桶约0.1-0.2元钱的房租等，按每桶最低6元计算，一桶水还能赚3-4元。
售假
每日售出2万桶“黑水”
行内知情人士昨日告诉记者，目前，西安市场上每日的桶装水销量约为9万桶左右，而充斥桶装水的“黑桶装水”约在两成以上，也就是说每日西安市民要喝到近两万桶的“假劣水”，对举步维艰的西安桶装水市场冲击不小。
记者昨日走访西安几个大的品牌水企了解到，“假劣水”的不断渗透，让西安许多品牌桶装水企业一度陷入困境，为了杜绝假冒，各家都纷纷在防伪上下工夫。“涟漪”启用了专用防伪水印纸特制而成的防伪金属线水票。“好快活”则使用了一体性连体瓶盖，并使用独有防伪技术，在连体瓶盖上将产品生产日期编号激光打码，同时使用了高温热压(无胶)防伪膜，一次性使用，一经开启无法复原。而“农夫山泉”在产品上使用了电子防伪标签，在饮用前将银灰色的涂层刮开查询产品真伪。
据了解，尽管西安品牌水企都想方设法防伪，但因为西安市民的不知情和淡化的安全意识，最终导致了黑桶装水泛滥。对此，西安市质监局食品专家指出，无证无照的黑桶装水加工厂没有严格按照工艺规程操作，特别是忽略了灌装系统和产品包装的清洗消毒程序，极易使水被污染。因此黑桶装水极可能会出现大肠菌群、菌落总数、霉菌等指标超标。人食用后可能会出现腹泻、头晕、恶心等症状。这种水还可能含有汞等其他有害物质，人长期饮用还可能导致慢性中毒。
防假
专家教市民防“假劣水”
昨日，记者走进西安市轻工市场附近的茶叶批发市场，以及部分消费桶装水的单位和家庭，当问到平时如何鉴别真假桶装水时，许多消费者竟然浑然不知市场上还有假冒伪劣桶装水，更别提如何鉴别其真假了。正是因为不知情再加上淡化的“水安全”意识，许多“假劣水”在消费者的眼皮底下流入家庭。“每次水送过来都是送水工直接把桶装到饮水机上，我们没机会查看也不知道都看些什么，多年来就一直这样喝着……”在西安市建工路一家小商店里，经常饮用桶装水的唐女士如是说。对此，在水行业摸爬滚打了几十年的行内专业人士杨先生忧心忡忡地说：造假者和送假水的人，正是利用了消费者“马虎消费心理”，才堂而皇之地将一桶桶“假劣水”送到客户手中，从中赚取高额“黑心钱”。
为了能让西安百姓今后喝到“放心水”，西安市卫生和质监部门的专家向市民支招防假：首先，消费者在购买桶装水时要选择有资质、大品牌的“水企”，并亲自到其“水厂”查看水生产过程，千万不要图便宜随意购买廉价的“问题水”。其次，当送水员将水送来后，一定要先查看桶装水的封口、 QS 认证等等。查看封口时，先要看粘贴在桶盖上面的“合格证标签”是否完整无损，有无二次使用的痕迹。像“农夫山泉”和“好快活”这些大品牌水，一般都在封口处有特别的防伪标识，可以根据其的电子防伪和激光打码所显示的编码，拨打厂家热线核实真伪。
另外，桶体的外观颜色和干净程度，以及水质是否清澈等，消费者也应该仔细查看，用行动杜绝不安全的“假劣水”！
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