网传西瓜添甜蜜素胭脂红 专家称打针可能性不大

日期：2012-05-17 作者：admin 来源： 中国财富网 推荐：股民学院

　　新快报讯记者 曹洪梅 实习生 钟梓毅报道

　　昨天，微博上盛传出现“打针”西瓜，让不少市民对夏天的这一解暑良品顾虑重重。帖子称瓜农往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂红这两种禁用食品添加剂，食用后会对身体造成伤害。不过，农业部门和食品专家都称，出现西瓜打针的可能性不大。

　　昨天，网友“王强-99”发微博称：“一个大兴朋友告诉我，现在瓜农都往西瓜打药，长得快好卖钱，还有就是南瓜秧上嫁接，他们自己从来不吃！‘打针西瓜’注射的是禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红！可能会破坏肝脏、肾脏，影响儿童智力发育！打过针的西瓜瓤呈红色，汁液也很‘丰富’”。

　　随后，这一帖子被广泛转发，更有网友图文并茂地解说了西瓜是如何被“打针”的。同时，网上也跳出来很多辟谣者，说“打针”西瓜纯属子虚乌有。到底情况怎么样？新快报记者随后采访了广州农业部门和食品专家。

　　昨天，新快报记者从广州市农业局获悉，广州本地很少种植西瓜，市内出售的西瓜主要来源于海南、广西等地。相关工作人员称，从生产特点而言，瓜农一般不会给西瓜注射甜蜜素，因为注射后西瓜容易变坏、不易保存。

　　而食品专家、暨南大学教授傅亮说，“西瓜本身就含有丰富的水分和色素成分，如果用针孔往里面注射添加剂，西瓜不会吸收，西瓜切开后就会有水流出来；再者，针孔对西瓜而言就是伤口了，有伤口西瓜就会出现腐烂，从保存和新鲜方面而言，‘打针西瓜’存在可能性微乎其微。”

　　“但也不排除某些摊贩，对不甜的西瓜进行现打现卖，当然这种情况很少见。”傅亮补充说。

　　如何挑选西瓜？

　　傅亮称，挑选西瓜的首要因素是看外表，瓜型是否完整均匀，是否有虫眼、伤疤等；其次是根据经验，用手拍打进行成熟与否的辨认。不成熟、半成熟的西瓜声音听上去稍微有点闷，而成熟的西瓜声音听上去较脆。

　　“最主要的还是要打开看，西瓜是否呈现本身具有的色泽，至于好不好吃还是要吃了才知道。”

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