记者调查称餐巾纸细菌超标几十倍 劣质纸可致癌

日期:2012-05-15 作者:admin 来源: 中国财富网 推荐:股民学院

  小心 你用的餐巾纸细菌超标几十倍

  女报记者 陈剑峰 实习生 韩晓凤 王恺 摄影 朱军 实习生 陈莉 吕奇

  近日,有读者向都市女报反映,很多餐馆提供的餐巾纸含大量细菌,长期使用会对人体造成危害。为此,本期都市女报新闻实验室将带您一探究竟。实验过程及视频版内容,将在新浪官方微博(@都市女报新闻实验室)同步更新。

  记者取样6种餐巾纸

  5月7日,记者以消费者的身份,分别在胜利大街的超意兴快餐、胜利大街云南过桥米线、经七路的某快餐连锁店、经七路九月天、经七路彤德莱火锅以及胜利大街中段的路边快餐店取回餐巾纸样品。发现6份餐巾纸在质量上有较大差别,记者抽出一张云南过桥米线的纸巾擦汗,粘了满手纸屑。记者将取回的样品按超意兴快餐、云南过桥米线、某快餐连锁店、九月天、彤德莱火锅和路边快餐店的顺序对餐巾纸分别标号为1、2、3、4、5、6,并置于塑料袋内密封存放。

  5月8日上午,记者将样品餐巾纸送到济南大学医学与生命科学学院,在实验人员帮助下,对餐巾纸进行荧光剂、滑石粉、细菌数三项检测实验。

  3种餐巾纸荧光剂超标

  为保证实验样品原有细菌数量,实验人员将标好序号的餐巾纸取样,按顺序放进凝胶成像仪内进行紫外灯照射,结果如下:

  1、2号对比:2号餐巾纸在紫外灯照射下呈亮白色,1号餐巾纸没明显变化。

  3、4号对比:两者在紫外灯照射下对比不明显,均呈一定程度的亮白色。

  5、6号对比:两者均呈一定程度的亮白色,6号更亮。

  随后,将以上三组餐巾纸进行亮度对比,亮度排前三位的是:2、6、5。

  实验结果:2、6、5号餐巾纸中荧光剂含量超标。

  小摊餐巾纸内含滑石粉

  为验证餐巾纸内是否含滑石粉,实验人员进行了碎屑检测实验。首先,将收集碎纸屑的器皿对应餐巾纸进行标号,并将餐巾纸粉碎,6组餐巾纸均有不同程度的碎屑飘出,实验人员双手也沾满一层碎末。

  然后,实验人员将餐巾纸放在电子显微镜下观察。其中6号餐巾纸的碎屑在显微镜下呈两种状态:片状和条状。经分析得知,片状物为滑石粉,条状物为木质纤维碎片,而用原木浆制作的餐巾纸不会有这种情况。

  实验结果:6号餐巾纸中含滑石粉。

  细菌数超国标近90倍

  实验人员分别将不同店面的餐巾纸取量1g,置于培养皿中,加入约40ml无菌溶液,浸泡一夜后取一定剂量浸泡过的菌液倒入培养皿中,然后加入LB培养基晃平板,待平板凝固后倒置,放入37摄氏度的恒温箱中培养。

  48小时后,实验人员将培养皿取出,然后将其放在凝胶成像仪下检测细菌数量,结果如下:

  1号细菌数量6709个/g;

  2号细菌数量17450个/g;

  3号细菌数量2708个/g;

  4号细菌数量6138个/g;

  5号细菌数量906个/g;

  6号细菌数量2370个/g。

  实验结果:6家餐馆提供的餐巾纸所含的细菌数量,均远超出国家规定的200个/g的最高标准。

  劣质餐巾纸可致癌

  山东省中医院皮肤科主任耿立东称,劣质餐巾纸表面往往携带大量细菌,与人体接触后有可能造成细菌感染。劣质餐巾纸制作工艺低劣,掉粉现象严重,容易造成部分人的过敏反应。

  山东省立医院呼吸科主任王茂芬说,制作劣质餐巾纸时使用的荧光剂,在较小剂量下对人体影响不明显,但如长期接触含荧光剂餐巾纸,患癌症的几率将大增。在另一种原料滑石粉中,含致癌物石棉纤维,如果大量吸入会对人体造成严重危害。

  鉴别餐巾纸有三招

  监管部门介绍,鉴别餐巾纸没有统一的方法,但消费者可以通过一看、二闻、三摸的方法。

  一看:餐巾纸不是越白越好,劣质餐巾纸中常含增白剂和荧光剂。用紫外线验钞笔照射餐巾纸,如餐巾纸呈蓝色,说明添加了荧光剂,蓝色越深,荧光剂含量越多。另外,劣质餐巾纸的纸面上有杂质,用肉眼就可分辨。

  二闻:如餐巾纸有刺鼻气味,很可能添加了漂白剂。

  三摸:劣质餐巾纸,用手摸几下会掉落大量纸屑和粉末。

  此外,辨别家里的纸巾,可用清水浸泡5分钟,劣质的纸经水泡后很快散开成渣,质量好的则质地紧密,水泡后依然成型。

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