奢侈的节日：元宵改走高端奢华路线

日期：2012-02-06 作者：admin 来源： 中国财富网 推荐：股民学院

　　元宵价格走高 传统韵味趋淡

　　新华网北京2月6日电 “去年宁波汤团18个装的20块一盒，今年要30块了，一涨就是50%，实在是吃不消。”在上海豫园老字号“宁波汤团”外卖窗口，转了两趟公交车来到这里的沈老先生踌躇良久，最后还是决定再去其他店看看，“没有价廉物美的就只好吃速冻的了”。

　　从端午节的天价粽子，到中秋节的豪华月饼，现在连元宵也开始走高端路线。许多顾客充满疑惑，传统的节日食品价格如此之高，是谁造就了奢侈的节日？

　　在南京西路的上海老字号“王家沙”总店里，手工元宵柜台前的队伍一直维持在30人左右。此前多年坚持“不涨价”策略的“王家沙”今年也将8只裝黑洋酥元宵从10元一盒上调到了15元，涨幅同样达到五成。

　　或许是受到月饼销售的启发，元宵近几年也开始走“奢华路线”。一些商家节前就推出了从80元到300多元价位不等的礼盒装，而作为市场上的主要角力者，龙凤、思念、三全也都推出了元宵礼盒。

　　近日，北京一家知名食品公司推出了一系列价位不等的元宵礼盒，均冠以“皇尊”、“至尊”、“御品”字眼。一位食品批发商在电话中回应记者询问时说：“我们的‘至尊’元宵礼盒要早点订，现在已经没货了。”但经记者进一步了解，其中售价高达218元的礼盒里只有常见馅料的6袋元宵，官方网站的介绍中并无特别之处。

　　“这些所谓的高端元宵价格严重偏高。”一位业内人士透露，元宵的成本其实很低，其终端零售价比成本价一般要高150%到200%，这样就可以保证至少50%的毛利润。

　　各大商家还在元宵的口味上挖空心思，力求标新立异。“今年水果口味的元宵是个亮点。”一位超市工作人员说，由于元宵本身特征决定了其“变身”的空间并不大，所以商家就在元宵的外皮和馅料上进行改良，肉馅元宵、元宵冰淇淋都渐渐上了餐桌，“总之每年都有新花样”。

　　元宵越来越像月饼，不仅是制作和营销，而且在过度包装上也越来越相似。据了解，有些高档元宵的包装全部采用保温礼盒，礼盒内有特设的保温层和冰袋。

　　不过元宵毕竟和月饼不同，目前还没有出现令人咂舌的天价元宵。“由于是速冻食品，食用节令较短，运输储藏要求高，所以真正价格奇高的元宵并不多见。”一名超市负责人说。

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