伴随着全球经济发展放缓和国内市场变化，中国酒店业风起云涌，时刻处于变革与整合的紧张阶段。明年中国精品酒店国家标准出台后，势必带来一次行业大洗牌。而对于一度在星级酒店与民宿夹缝中生存的精品酒店来说，到底是迎来了一道和煦的阳光还是晴天霹雳，让我们拭目以待。

　　大众旅游消费稳增，带动酒店行业需求回暖

　　2016年，中国“全域旅游时代”全面崛起。伴随居民收入水平的提高，我国旅游人数达到45.78亿人次，同比增长14.46%。同时带动酒店行业需求回暖。2012-2013年五星级酒店平均出租率同比一直为负，从2014年开始逐步回暖，2016第四季度平均出租率达61.43%，同比提升2.68%。华住运营酒店出租率近三年来首次出现正增长，如家平均出租率出现回升，锦江之星出租率也开始出现稳定迹象。

　　2016Q4五星级酒店入住率达61.43%，创近五年新高

　　除了常规的星级酒店，随着共享经济的日渐流行，“民宿”这一住宿形式也被越来越多的人追捧。其最早于2014年7月出现，至2016年8月，搜索指数已超过“酒店”。

　　根据客栈群英汇调查，2016年末，我国大陆民宿总数达53852家。短短两年时间内，涨幅近78%。除了以厦门、大理、丽江为代表的景区、古镇民宿外，在周边游的消费需求带动下，以江浙为代表的乡村度假型民宿增长速度也较为明显。

　　簇盟定义住宿新形态，超半数精品酒店或将不合格

　　事实上，在众多民宿中存在着一个尴尬的群体，它就是“精品酒店”，唯一没有标准定义的酒店类型。与星级酒店相比，它拥有更人性化的服务、更深厚的当地文化内涵;与民宿相比，它又拥有更好的设计与配套设施。而论其历史，比民宿还要早上几年。早在20年前国外就有精品酒店这个概念，而国内也在8年前提出了这一概念。

　　根据博思统计数据显示，

　　2015年中国有500多家精品酒店，年收入100多亿。预计2020年，市场规模将超过600亿。目前国内精品酒店的需求大于供给，供求比率相差27%。放眼整个酒店行业，精品酒店只占比12%。可以预见，中国精品设计酒店在接下来的三年至五年内将始终保持高位增长。

　　康人俊

　　在前不久的簇盟(即中国精品设计酒店联盟)广州发布会上，杭州运河契弗利酒店总经理康人俊表示：“目前中国精品酒店国家标准正在制定中，其中一个重要的评判标准是精品酒店的人文和环境元素。预计明年出台，届时超过50%的精品酒店或将不合格。”

　　做好文化的提炼，才能真正异军突起

　　过去五年，精品酒店年收益增长率达到10.3%，五星级酒店仅7.0%。其个性化的服务、独特的设计、浓郁的文化气息使消费者在入住时获得了五星级酒店提供不了的体验。这也是投资者青睐精品设计酒店的原因之一。另一方面，五星级酒店的投资回报期为15-20年，精品设计酒店在8年就可以得到很好的回报。

　　随着互联网经济的发展，很多人进入了一个误区，觉得只要把钱投进去，请大牌设计师进行设计，再利用网红经济，精品酒店肯定能火。事实上，精品酒店能受到资本市场的关注，其核心价值在于提炼周边文化并与酒店自身文化相融合，而这恰恰也是最难的部分。

　　蚕茧仓库改建的运河契弗利酒店

　　在这方面做的比较好的，当属获得“中国十佳最具魅力酒店”的杭州运河契弗利酒店。在自身文化方面，其原身为蚕茧仓库，就可以顺势挖掘丝绸文化。酒店大堂外面的钢结构是蚕树，酒店内摆放着各式各样丝质的背景板，仔细一看，墙上的每块砖都印着解放前制砖厂的logo等等。而在周边文化的融合方面，周边就是京杭大运河，就可以提炼运河文化。酒店内挂着运河老照片、举办京杭运河美食年、为新人定制个性化的运河婚礼等等，这些都是给酒店赋予的一种文化。

　　康人俊表示，在未来5-8年内，精品酒店会在整个酒店行业异军突起。“它会成为一个强有力的对手，直接冲击两边市场，一边是旅游度假酒店和五星级酒店，一边是高端民宿。但前提是，你做到了对周边文化以及自身文化的提炼。”

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