过了腊八就是年，为了吃好喝好，你需要这管两面针

日期：2017-01-06 来源：中国财富网推荐：股民学院作者：admin

　　中国历来是吃货的天堂。但凡较为隆重的传统节日，都有属于自己的专属食物。这不，腊八节将近，小编已经闻到锅里那腊八粥的香味了。

　　作为中国传统节日的重要成员之一，腊八节意味丰富。仅“腊”一个字就有三层含义。第一“接”，承上启下，新旧交替之意；第二“猎”，狩猎祭祀之用；第三，驱逐病疫，迎接新春。可以说，腊八节的重点在于“腊”上，而腊八节的食物，也体现在“腊”上。

　　腊八粥

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　　腊八节喝腊八粥的习俗基本上人尽皆知。腊八粥的习俗始于宋朝，盛于清朝，在腊八节的前一天晚上开锅煮粥直到第二天早上才算完成。要论起哪里的腊八粥最讲究，当属首都北京。
北京的群众，在白米粥里混入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等总计不下二十种配料，五仁月饼在如此丰富的腊八粥面前简直无地自容。有更讲究的人家会事先将各类果仁雕刻成花，如狮子、猴子等形状放入粥中，让腊八粥不仅吃起来香，看起来也赏心悦目。

　　腊八蒜

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　　没错，刚刚听到这个菜名的我也是惊恐的。但先别着急长大嘴巴，先听听腊八蒜的做法：取剥皮后的蒜瓣放到密闭的罐子中，倒入醋，并封存于干冷的地方。待罐子里的蒜瓣在醋的浸泡下，变成翡翠绿时，即可食用。
腊八蒜的习俗在北方十分盛行，尤其在华北地区是传统小吃。传说“蒜”同“算”，寓意清算过去一年的得失。从吃了腊八蒜起，年味逐渐浓郁。

　　冰

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　　是的，吃冰也是北方一些地区的传统。在腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆并把冰敲成碎块。而这个习俗的起源，据说是因为腊八节这一天的冰很神奇，吃了一年都不会肚子痛。当然，南方的朋友如果想在未来一年不闹肚子，建议这一天去北方吃冰预防哦~

　　除了以上食物外，腊八面、腊八豆腐、腊八菜等传统食物也会在腊八节这天登上各地餐桌，供人品尝。

　　不过，越是春节临近，越要注意保护自己的身体免于小病小闹的侵蚀，影响节日气氛哦。这其中最易受影响的当属口腔了。春节期间的节日习俗及传统食物众多，仅腊八节各地食物就层出不穷，而潜在的口腔威胁也隐藏其中。比如“腊八蒜”食多易影响口气，“腊八粥”食多易引发上火等，如不注意都会造成口腔溃疡、牙龈出血等口腔问题困扰。

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