烧烤之所以好吃,与其浓郁诱人的香味有很大关系。食物在加热条件下会产生成千上万个不同气味的中间体分子,这些物质为食物提供了宜人可口的风味和诱人的色泽。虽然营养专家一再提醒烧烤会产生致癌物,有害于身体健康,可这种“美食”实在让人难以抗拒。
令人担忧的是,烧烤除了致癌,还可能引起痛风。哈尔滨医科大学营养与食品卫生教研室研究发现,羊肉、海鲜、菌菇等经过高温烘烤后,嘌呤含量将增加一倍以上,食用过量将加重身体负担,高尿酸血症患者则可能诱发严重痛风。此外,该研究团队还从路边的烧烤区采集空气样本,发现明火烧烤会释放大量致癌物,吸入或食入后会增加患肺癌、胃癌、肠癌的风险。
平安健康险的专家表示,烧烤虽然好吃,但对人体健康有一定危害,不宜多吃。如果实在难解馋瘾,不妨入口前先将食物用清水浸泡,或者使用吸油纸擦拭一下,以上做法均可降低嘌呤的含量。另外,在烧烤时可搭配一些新鲜的蔬果。新鲜蔬果富含大量的维生素C、E,维生素C可减少致癌物的产生,维生素E有很强的抗氧化作用。如此搭配,可减少吃烧烤对身体的危害。
平安健康险的专家还建议,烧烤会增加患疾的风险,因而一份对于疾病的保险是非常有必要的。平安健康险的专家介绍,平安健康险有一款专门针对健康的互联网保险产品:e生保。该产品不仅借助互联网渠道,微信投保1分钟完成,全程实现线上投保、核保、理赔、支付,而且还提供免费在线家庭医生咨询的服务。最重要的是,该产品100%突破社保目录,100%报销,最低只需203元,最高可赔100万元,呵护一生,续保至99岁。
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